大球盖菇的菇体含水量较高，不适合日晒干燥。 建议在干燥室中使用干燥机或鼓风干燥机进行机械干燥。 其过程为：
1，分级和筛分，干燥的口蘑的主体应在收获前2天停止喷水，用竹片刮去蘑菇体和蘑菇底部的鳞片，然后 保留秸秆或使用不锈钢剪刀剪掉全部或部分秸秆，应在通风条件下清洗并沥干水分，或在阳光下晾干2〜4小时，然后根据蘑菇的大小对蘑菇进行分类和分级 烤盘放在烤盘上，烘烤之前，将干燥机（房间）预热至45〜50℃，等待温度略微降低，然后将新鲜的蘑菇筛放在烤盘上。 干燥室的干燥筛架，大，湿蘑菇在筛架的中间排出，小蘑菇，干蘑菇在筛架的上层排出，伞菇在下层排出 屏幕画面的 我。 排干后，关闭干燥室的门并打开机器进行烘烤和干燥。
2，温度调节和整形。 晴天采摘的蘑菇烘烤温度为35-40℃。 雨天采摘的蘑菇温度为30-35℃。 蘑菇体加热后，地表水迅速蒸发。 此时，应打开所有的进气窗和排气窗，以最大的通风率排出水蒸气，以使整个蘑菇褶皱固定并保持竖立形状。 然后将温度降至26℃并保持4小时，以防止真菌g掉落，损坏蘑菇的形状，颜色变黑并降低产品的价值。
3，蘑菇体脱水。 干燥温度在26℃下保持4h，然后升高温度。 干燥温度每小时增加2〜3℃，以保持6-8h的恒定温度至51℃，从而促进了蘑菇中大量水分的蒸发。 当温度升高时，应及时打开和关闭横梁，并将相对湿度调节至10％，以确保the直立且颜色固定。 在加热阶段，应适当调节上下干燥筛的位置，以使蘑菇体的干燥均匀。
4.整体干燥。 从51℃的恒定温度缓慢升高到60℃约6〜8h。 80％干燥后，取出干燥筛干燥2〜3h，然后放在架子上烘烤。 完全关闭双横档，烘烤2小时，然后轻轻烘烤。茎很容易折断，当发出清脆的声音时烘烤结束。 通常，可以将9kg的鲜蘑菇加工成1kg的干蘑菇。
5.成品子包装。 干燥的麦兜菌属营养菌按照其等级包装在塑料（9525，-245.00，-2.51％）食品袋中，每袋包含500g或1000g干燥产品，密封在袋口中，以供储存或出口。 也可以将干叶石楠的干燥产品放入衬有塑料薄膜的编织袋中，然后在关闭后将其放入瓦楞纸箱或专用的竹木箱中。 每箱装5公斤干品，便于存放，有益。 出口。
