根据当地食用菌主要原料的来源和栽培品种对料的适应性，来选择适宜的原料作主料。然后采用科学的配方，进行合理的培养料配制。
栽培平菇的培养料配方：参见课本和相关资料。
(1) 棉子壳98％，蔗糖1％，石膏粉1％。
(2) 棉子壳94％，菜子饼5％，石膏粉1％。
(3) 棉子壳88％，稻草屑10％，过磷酸钙1％，石膏粉0.5％，石灰O.5％。
(4) 玉米芯(或玉米秆、碎稻草)74％，麸皮或米糠24％，过磷酸钙1％，石膏粉0．5％，石灰0.5％。
(5) 高粱壳46％，高粱壳粉35％，麸皮15％，石膏粉1％，过磷酸钙1％，石灰粉2％。
(6) 木屑(阔叶树屑)78％，麸皮或米糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％。
(7) 木屑83％，麸皮或米糠15％，蔗糖1％，尿素O.4％，磷酸二氢钾0.2％,石灰0.4％。
(8) 甘蔗渣70％，麸皮或米糠28％，石膏粉2％。
(9) 甘蔗渣90％，麸皮6％，钙镁磷肥2％，石膏粉2％。
(10) 花生壳、向日葵秆、麻秆等，用机器粉碎成屑后使用。料屑75％～85％，麸皮10％～15％，蔗糖1％，尿素0.5％，过磷酸钙2％，石膏粉1％。
