提高双孢菇的单产，应注意以下几个问题：
一、 注意选用优良的菌种。优良的菌种有如下特点：有高产优质的遗传性状；纯种无污染；稳定无变异；菌龄适当，不老化。
提醒：在购买菌种的时候，农户要与供种单位签定购买协议（合同），以便出现问题后索赔有据，更好的保护自己的合法利益。
二、要合理配料，料中的含氮量不低于1.2%，碳氮比为30：1。
三、要适时早播。山东地区的双孢菇适合在9月10前后播种，如果晚播应选择低温品种。
四、精心管理：1、 严格控温：菌丝体生长阶段温度控制在25±3℃；出菇阶段控制在15±3℃。
2、 及时喷水，出菇阶段坚持勤、轻、细三字喷水法。
3、 适时通风。
